Nos producteurs et nos partenaires dans le Morbihan
Cuisinier Privé est une équipe de chefs installée au 125 rue Paul Guieysse, à Lorient. Nous cuisinons des produits de saison achetés à des producteurs locaux de Lorient et du Morbihan, et nous travaillons avec des prestataires de mariage dans le Morbihan choisis avec soin : location de vaisselle et de mobilier, wedding planner, DJ, photographes.
Chacun tient son rôle le jour J. Vous, vous restez avec vos invités.
Nos producteurs
Nos menus partent du marché, pas d’un catalogue. On écrit le menu pour vous avec ce que la saison offre.
Nous privilégions des fournisseurs de proximité et des producteurs locaux, autour de Lorient et dans le Morbihan, pour garantir la fraîcheur et la qualité de chaque plat. Soutenir les producteurs locaux fait partie de nos engagements, au même titre que le respect des saisons et la réduction des déchets.
Chaque ingrédient a son moment
Tous nos menus sont élaborés à partir de produits de saison. Pas de tomate en hiver, pas de Saint-Jacques en été.
Des fournisseurs proches de nous
Nous achetons au plus près de notre cuisine de Lorient, pour des produits frais et une cuisine responsable.
Tout est fait maison
Nos plats sont entièrement faits maison, travaillés de A à Z dans notre cuisine du 125 rue Paul Guieysse.
Engagement anti-gaspillage
Une cuisine moderne et éco-responsable commence par le respect du produit. Nous valorisons chaque matière première : les épluchures, les carcasses et les parures deviennent fonds, fumets, émulsions ou contenants.
Résultat : lors de nos événements les plus intenses, nous ne remplissons qu’une seule poubelle verte par semaine.
Cette rigueur vaut pour un dîner de chef à domicile comme pour un mariage. Découvrez l’équipe de Cuisinier Privé et sa façon de travailler.
Vos prestataires de mariage dans le Morbihan
Un mariage réussi repose sur des prestataires de confiance. Les partenaires présentés plus haut sont sélectionnés pour la qualité de leur travail et leur engagement : V&SENS pour la location de vaisselle et de mobilier, Event Side pour l’organisation du mariage, D’Night pour la musique, Patrick Prigent et Gaël Malry pour les photos.
De notre côté, nous apportons ce qui touche à la table :
- la vaisselle (couverts, assiettes, verres à eau, verres à vin), incluse dans nos formules à l’assiette ou louée 3 € par personne ;
- la verrerie, de 1 à 3 € selon le nombre de verres, et la location de mange-debout à 15 € ;
- le service par un maître d’hôtel ou un barman, à 45 € de l’heure par professionnel ;
- le mobilier, les nappes, les serviettes et le barnum, sur devis.
Pour le menu, les formules et les tarifs, consultez notre page traiteur mariage dans le Morbihan. Pour un anniversaire ou un repas d’entreprise, voyez notre offre de traiteur mariage et événementiel. Pour une soirée plus intime, réservez un chef à domicile dans le Morbihan.
Avec nous, le restaurant, c’est chez vous. Demandez votre devis.
Producteurs et partenaires : vos questions
D’où viennent les produits que vous cuisinez ?
Nous privilégions des fournisseurs de proximité, autour de Lorient et dans le Morbihan, pour garantir la fraîcheur et la qualité de chaque plat. Tous nos menus suivent les saisons : pas de tomate en hiver, pas de Saint-Jacques en été. Les plats sont ensuite faits maison, travaillés de A à Z dans notre cuisine du 125 rue Paul Guieysse, à Lorient.
Pouvez-vous me recommander des prestataires pour mon mariage dans le Morbihan ?
Oui. Nous travaillons avec un wedding planner, un DJ, deux photographes et un loueur de vaisselle et de mobilier, présentés sur cette page. Ils sont sélectionnés pour la qualité de leur travail et leur engagement. Vous les contactez directement. De notre côté, nous nous occupons du repas, de la vaisselle et du service.
La vaisselle et le mobilier sont-ils compris ?
Dans nos formules à l’assiette, la vaisselle et le pain sont inclus. Sinon, la vaisselle (couverts, assiettes, verres à eau et à vin) se loue 3 € par personne, et la verrerie de 1 à 3 € selon le nombre de verres. La location de mobilier, de nappes et de serviettes ou d’un barnum se fait sur devis.
Comment limitez-vous le gaspillage ?
Nous valorisons chaque matière première : épluchures, carcasses et parures deviennent fonds, fumets, émulsions ou contenants. Les menus suivent la saison et les plats sont faits maison dans notre cuisine. Résultat : lors de nos événements les plus intenses, nous ne remplissons qu’une seule poubelle verte par semaine.
Dans quelle zone intervenez-vous ?
Notre cuisine est à Lorient, au 125 rue Paul Guieysse. Nous intervenons dans tout le Morbihan, de Lorient à Vannes en passant par Quiberon et Carnac, et jusqu’à Quimper dans le Finistère. Nous nous déplaçons à partir de 500 € de prestation. Pour un mariage ou une réception, décrivez-nous votre projet et nous revenons vers vous avec un devis.